#쭈쿡 요즘 빠져있는 집밥 음식들! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 항상 요리하는 나의 마음가짐 최선을 다해 빠른 손놀림으로 건강하게! . . 겨울철 집밥메뉴 꼬막 삶는법 꼬막은 끓는물에 생강술 넣고 1분40초 기준으로 입이 4~5개 벌어지면 STOP! *꼬막 넣고 오른쪽 방향으로 저어야해요* 물 버리지 마시고~ 껍질까서 살을 행궈주세요~ . . [더 궁금하면 이전 포스팅 참고] 양념재료 실파, 고춧가루(3), 양조간장(2), 미림(1), 생강술(1) 멸치육수(4)나 꼬막삶은물(4), 까나리액젓(1.5), 조청이나 올리고당(1), 설탕조금, 참기름, 마늘 깨는 필수쥬? . . 간이 약하면 소금조금, 간장으로 간 보세요. 오이고추나, 실파를 넉넉히 넣으셔도 맛있어요! . . 겨울철 꼬막 즐겨보세요! 요즘 진짜 푹..

날씨가 어제 오늘 진짜 춥쥬? 추우면 얼큰하고 따끈한 국물이 땡기잖아요. 크크 요즘 칠성동 롯데마트가 오픈! 온라인 마트 할인권이 있어서 몇 가지 장을 보고 집밥 해먹었어요. . . 오늘은 진짜 초 간단요리지만 맛은 엄청 깊은 맛이 나는 순두부찌개를 만들어보겠습니다!! . . 재료: 바지락살, 굴, 순두부 야채: 파(필수), 양파, 호박조금, 청양고추, 마늘 양념: 고춧가루, 까나리, 간장, 마늘, 설탕조금, 올리고당, 후추, 소금, 참기름 . . 재료도 간단하쥬? 바지락 한끼양으로 포장이 잘 되어있네요. 좋군! 바지락, 굴은 소금물에 담궈 두었다가 살살살 씻어줍니다! (소금물) 씻어 주기만 하면 준비 끝! 파는 저 모양으로 썰어주시고 (파는 많이 들어갈수록 맛있음) 겨울파가 진짜 맛나요! 맛있을때 파 ..

후다닥 쭈쿡 이야기! 퇴근길에 식육점 들러서 앞다리살 만원치사고 (볶음할거라고 말하면 됩니다.) . . 저번에도 몇번 앞다리살 볶음 만들었는데 그때마다 불맛보다 그 돼지의 기름진맛이 거슬렸는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ . . 레시피 탐방과 수집으로 내 입맛에 딱 맞는 고기볶음 완성! 오늘의 요리제목 "만원고기밥상" 최소한의 야채와 고기로 즐기는 집밥 스또링 ~_~ . . 스타트!! ---------------------------재료 앞다리살(만원), 양파, 당근, 파많이, 마늘 양념: 고춧가루, 고추장, 간장, 마늘다진것, 청양고추, 파 올리고당, 설탕, 참기름, 깨조금, 후추, 매실청, 생강즙, 미림 마지막으로: 백령도까나리 고기 비린맛 제거와 육즙살리기 생강즙이나, 미림과 마요네즈 . . 조리시간: 1시간 ..

점심은 밖에서 외식하고 저녁은 뭐먹지? 고민고민하다가 하나씩 먹고싶은거 말하다보니 결국엔 집밥! #쭈쿡 . . 주변 사람들은 쭈쿡 다 좋아해 줘서 주방 들어 갈 일이 많다. 좋다! . . 오늘의메뉴---------------- 바삭바삭 배추전 매콤 감칠맛 꼬막 비빔밥 보글보글 야채 된장찌개 -------------------------------- 꼬막은 대구 수목돌풍 탑마트 매천시장이 더 좋은데 너무 멀어서! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ . . 요즘 탑마트에서는 재료 담는 일회용봉지 20원을 받더라고요~ 봉지값을 받음으로써 봉지 사용이 줄어들긴 하겠지만! 당근, 감자, 양파, 뭐 신선야채는 어찌 ?? 기본적으로 해결방법도 없이 금액만 부과한거 같아서 소비자 입장에서는 글쌔.. 다시 가져오면 환불해준다는데 흙 묻은 ..

2017년도가 지났다. 2018년 새로 운해가 밝았네. . . 2017년 마무리 집밥 이야기! ///////////// . . 소고기안심구이밥상! . . 나는 고깃집에서 이런 구성으로 음식주면 매일 찾아갈듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우리집 밥상이지만 엄치척이다! . . 오늘의메뉴----------- 고기 먹기전에 에피타이저 부추전 새콤달콤 상추겉절이 보글보글 얼큰 오뎅탕 소고기안심 버섯,떡,양파구이 쌈장, 참기름 소스 부침가루+튀김가루 부추, 고추 팍팍 넣어서 현미유에 구워주면 끝 . . 양파 간장에 찍어서 한입 똬 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ . . 소주한잔 해야쥬? 멸치+다시마 육수 내서 오뎅, 호박, 두부, 버섯 넣어서 보글보글 . . 추울때나 더울때나 다른 음식을 먹을때 함께먹어도 궁합좋고 뭐든 잘 어울리는 오..

김밥 만든다고 우엉사서 조림만들기 재료: 우엉2뿌리(몇g인지는 모름), 간장, 설탕, 참기름, 맛술, 깨, 식초조금, 올리고당 . . 채 썰어서 팩에 담긴거는 분명 첨가물이 있는것이니 직접 채썰어서 만들어드세요! . . 우엉이 길어서 채썰기가 어렵다고 생각하시는데 어렵지 않아요. . . -우엉채써는법- 우엉을 씻어서 껍질을 벗기고 손가락 길이 정도로 자른후에 채 썰어 주면 끝 포인트가 [비스듬이[?] 잘라주는것임] 당근 썰듯이! 어렵다면 엄마한테 부탁하는걸로! . . 설명 하고보니 이해가 안될듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 채 썰었으면 반은 끝났음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 끓는물에 식초 1방울 떨어뜨려서 살짝 데쳐주어요~ 식초물에 담궈 놓아도 되는데 나는 데치는걸 선호하는편! 데친 우엉 수분을 빼고 기름에 (저는 포도씨유) 볶아..