[쭈쿡][집밥]맛있는한끼 집들이 메뉴고민 해결! [등갈비,오이선,차돌박이]

아싸 또 왔단다!

집들이 포스팅이 제일 신나고

즐거운거 같아요.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

즐겁게 준비하고 맛있게

접시 비워냈던 주말집들이 밥상

 

ㅎ

ㅎ

ㅎ

 

:D

 

이맛에 산다.

.

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메뉴공개

등갈비강정, 차돌박이, 오뎅탕, 감자볶음밥, 오이선

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

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며칠 고민하고 결정한 메뉴들이라

하루전날 마트장 배달시키고

 고기도 하루전날 사서 냉장고 보관했습니다.

(차돌박이는 냉동)

 

약속시간은

오후4시

ㅋㅋㅋㅋ

 

12시부터 집치우고

재료 다듬고 준비했어요.

 

이런 긴장감 너무 좋으당

[ㅋㅋㅋㅋ]

 

혹시나 집들이를

계획하신분들을 위해 포스팅합니다.

 

^^

 

 

 

메뉴 하나하나 고민한 결과

조합도 좋았고 맛도 괜찮았어요.

ㅋㅋㅋㅋ

 

내가 하고 내가 맛평가하긴 그렇지만

ㅋㅋㅋㅋ

 

즐겁게 먹은거 봤으니

좋게 생각해야죠?

 

.

.

.

 

사실 이렇게 한상차리는거 좋아해서

이것이 취미생활인가봉가?

 

인정해?

 

주말마다 집들이 하면서 살면 좋겠다!

 

 

첫번째 메뉴로는 상큼하게 즐길 수 있는

오이선 입니다.

 

요즘 오이가 맛있어서 그런가 성공적

피클오이 짱짱 아삭함과 시원함이 따봉

다른음식과 궁합이 너무 좋더라구요.

 

무쌈 할려고했는데 볶음밥이랑

재료가 너무 겹쳐서 오이선으로 ㅎㅎㅎ

 

음

 

생각보다? 간단한 오이선!

한식조리 배울때 배운건데

유일하게 써먹는다는!!

 

소스도 상큼해서 취저!!!

 

오이선만드는법 [간단]

(사진은 찍어 뒀는데 다음에 자세히)

오이 소금물에 절이고, 기름에 살짝볶고, 계란지단,

소고기, 표고버섯양념해서 볶고 절인 오이 사이사이

넣어서 냉장고 보관하면 끝

 

소스: 설탕, 식초, 물, 마늘조금, 소금약간, 쉐키쉐키

 

 

 

두번째 메뉴는

감자볶음밥

 

밥은 있어야 되니까!

국하나 끓이면 쌀밥내면 되는데 

오뎅탕 할거라서 볶음밥으로

 

결정!

 

굴소스 안들어가고, 감자 많이 넣어서

만든 간장볶음밥

이 볶음밥은 밥만 잘되면 맛이 없을 수 없는

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[햇반 으로도 맛있음]

 

ㅋㅋ

 

 

감자를 많이 넣을수록 맛있어요.

재료는 감자, 당근조금, 양파, 호박조금

(아주 작게 잘라주셔야 맛있음)

 

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볶음밥 입에 넣고 오이선 한입 베어물면

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

끝

 

 

오늘의메인요리

등갈비강정

 

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

등갈비요리 어렵지 않아요.

 

저는 돼지갈비, 소갈비보다

등갈비를 좋아합니다.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

ㅎ

 

식감도 좋고, 뼈 뜯는맛도 최고중에 최고

 

ㅋ

ㅋ

 

 

등갈비 잡내는 두번 데치는게 포인트

이것만 잘하면 진짜 비린내 없이 맛있어요.

 

등갈비데치는법

고기를 먹는 요리일때는

뜨거운물에 고기를 넣어주시고

고기를 육수로 사용하실때는 찬물 !!!

 

우선 등갈비를 깨끗이 씻어주신 후

(20~30찬물에 담궈둠)

 

월계수잎만 넣고 뜨거운 물에 3~5분

끓이면(데치는느낌)

뼈사이로 피가 고여요. 그때 바로 꺼내어

피를 쪽쪽 빼줍니다. <---이게 포인트

 

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그리고 등갈비강정 조리법은

초벌한 등갈비를 깨끗히 씻은 후

다시 60~70% 물에 익힌 후 기름에

전분가루 묻여서 2번 튀긴 후 양념하면 등갈비 끝

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

양념은

간장, 식초, 설탕, 올리고당, 고추, 마늘, 파

농도는 전분물로 잡아주시면 끝

 

쉽죠잉?

 

 

저번에 족발집가서 차슈 숙주랑 싸먹은게

너무 맛있어서 만든 두번째 메인메뉴

 

차돌박이쌈

 

차돌박이는 굽고, 숙주나물 무치고, 영양부추도

새콤하게 무쳐서 같이 싸먹으면

진짜 베리굿

 

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.

 

싸볼까유?

 

 

고기 위에 마늘쫑하나, 숙주, 부추 올리고

싸악 감싸서 맥주한입 먹고 쌈을 입안에 넣어주면

 

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

꿀맛

 

 

이쯤되면 국물 생각나쥬?

오뎅탕

 

국물은 얼큰하지만 깔끔하게

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

멸치랑, 다시마로 만든 육수는

어디든 만능육수

 

ㅎ

ㅎ

ㅎ

 

자주 해먹는 요리라

제일 빠르게 샤샤샤샤샤

 

맛도 좋고, 어떤 요리에도 잘 어울리는

튀지는 않지만 이번 밥상에도 궁합이 좋네요.

 

맛있당

 

 

맥주계속 땡기고

ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

맥주를 부르는

밥상완성입니다.

 

다행이 초대한 분들도 맛있다고 해주셔서

너무 좋았네요.

 

[빈접시보는데]

쿵쿵쿵쿵

 

행복해  

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

아잉

 

 

외식도 좋지만 간단하게 밥상차려서

수다떨면서 먹는 집밥이 최고인가 싶어요.

ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

음식 만드는 재미에

또 푹 빠져있습니다.

 

깨알같이 제철음식도

포함되어 있다는 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[오이, 감자, 토마토]

 

좋다! 좋아!

 

 

맥주도 먹고, 티비 보면서 수다떨고

진짜 시간이 너무 빨리가서 아쉬운 밤

 

ㅜㅜ

 

접시 다 클리어하고

마른안주랑 과일이랑

 

맥주 더 먹다가 정리한

주말집들이 였습니다.

 

ㅋ

ㅋ

ㅋ

ㅋ

 

중간 중간에 설거지 하고, 뒷처리까지

도와 주셔서 힘듬없이 마무리한

 

ㅎㅎㅎㅎㅎ

 

하루가 오늘만 같음

얼마나 좋을까?

 

쭈쿡 먹으로 와요.

 

 

그날 먹고 남은 참외 어제 혼자서

냠냠

요즘 참외 맛있네요,

 

 

집들이메뉴 어렵지 않아요.

음 저는 집들이를 계획하면

 

우

선

 

메인메뉴랑, 사이드메뉴를

각각 생각하구요.

 

국물요리1, 기름음식을

(튀김, 전, 계란말이)등 각각 생각해요.

 

단짠단짠

처럼 음식도 그런 궁합을

만들려고 하는편!

 

간단하게 고기를 구워도

국물요리나 무침은

꼭 사이드메뉴로 포함 ㅋㅋㅋㅋ

 

그럼 더 맛있게 즐길 수 있죠!

뭐 이런거 짜는 재미죠?

 

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[다들 즐거움이 다르다는게 ..]

이상으로 주말집들이

 

끝