[김치담그기][쭈쿡]별미 김치 우엉무김치 김에 밥 싸서 한입 크아

설날에 큰집가서 큰엄마가 떡국이랑 같이 상에 올렸던 우엉무김치 우엉의 향이 강하지 않으면서 꼬들한 무의 식감과 양념의 조합 너무 맛있어서 그맛을 떠 올리며 재료를 준비하고 김치를 담아보았다. 나란여자 참 . . 못.말.려 우엉무김치는 생소하쥬? 검색해보니 경상도쪽 사람들이 많이 해먹는 별미김치~ . . 요즘 우엉제철이니까! (1월~3월) 만들어 보슈? 우엉 효능 아삭아삭 씹는 맛이 매력인 뿌리채소 우엉! 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진 . . 재료: 우엉2, 무1 양념: 고춧가루, 까나리, 마늘, 생강 참깨, 소금, 설탕(절일때), 실파조금, 매실청 우엉은 껍질을 제거하고 적당한 크기로 잘라서 소금, 식초물에 살짝 데쳐주세요~ (30초~1분) ( ' ' ..

2018.02.22